Técnico Laboral en Cocina Internacional

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(FORMACIÓN PARA EL TRABAJO Y DESARROLLO HUMANO)

Resolución SEM No. 4143.0.21.8631 del 3 de octubre de 2014

CERTICADO OTORGADO: Técnico Laboral por Competencias en Cocina Internacional

 

Fecha de Inicio: Febrero 2020

Horario:

Opción 1. 8:00 am a 11:00 am
Opción 2. 3:00 pm a 6:00 pm
Opción 3. 6:30 pm a 9:30 pm

Duración: 2 años (4 MÓDULOS)

 

Incluye

  • Uniforme: Chaqueta, Pantalón, Gorra, Delantal y Zapatos
  • Cuchillo profesional marcado con el nombre del estudiante
  • Carnet estudiantil
  • Carnet de Póliza estudiantil
  • Materias primas en los talleres de práctica

CERTIFICADO OTORGADO

Técnico Laboral por Competencias Cocina Internacional


REQUISITOS DE LA INSCRIPCIÓN

  1. Diligenciamiento del formulario de la inscripción $110.000 (incluido los exámenes psicotecnicos)
  2. Realizar prueba psicotécnica y entrevista área académica
  3. Examen médico general, frotis de garganta, coprológico, KOH (uñas)
  4. Fotocopia de documento identidad
  5. Una foto tamaño carné
  6. Fotocopia de EPS cotizante o beneficiario, Sisbén o medicina prepagada

Los aspirantes a ingresar en la Escuela Gastronómica de Occidente, deben tener un nivel de estudio mínimo de noveno grado, una edad mínima de 16 años. También, pueden ingresar al centro educativo, profesionales que tengan títulos o estén ejerciendo otras carreras diferentes a las ofrecidas por nuestra institución.


PERFIL LABORAL:

El Técnico Laboral en Cocina Internacional de la Escuela Gastronómica de Occidente, tendrá una formación integral y estará en las condiciones de prestar apoyo financiero a la Empresa, diseñar una carta de menús, podrá ejercer un adecuado control de calidad, optimizar los procesos que permitan el uso racional de los recursos y materias primas, será parte activa de los resultados y satisfacción de los clientes.



MÓDULO I
Francés 15 Horas
BPM 15 Horas
Nutrición 15 Horas
Conocimientos Básicos de Cocina 15 Horas
Cortes de Frutas y Condimentos 15 Horas
Cortes de Pescados y Mariscos 15 Horas
Cortes de Res y Aves 15 Horas
Métodos de Cocción I 15 Horas
Métodos de Cocción II 15 Horas
Métodos de Cocción III 15 Horas
Métodos de Cocción IV 15 Horas
Receta Estándar (Costos) 15 Horas
Cortes de Cerdo Cordero y Conejo 15 Horas
Métodos de Cocción V 15 Horas
Métodos de Cocción VI 15 Horas
Cortes de Verduras 15 Horas
MÓDULO II
Panadería I 15 Horas
Entradas Calientes 15 Horas
Fondos 15 Horas
Preparaciones con Pescados 15 Horas
Conservas de Frutas y Verduras 15 Horas
Embutidos 15 Horas
Diseño y Montaje de Platos (Panadería IV) 15 Horas
Farináceas 15 Horas
Clasificación de Sopas 15 Horas
Preparaciones con Aves 15 Horas
Salsas 15 Horas
Costos II 15 Horas
Composición de Menú 15 Horas
Preparaciones con Res y Cerdo 15 Horas
Entradas Frías 15 Horas
Salsas II 15 Horas
MÓDULO III
Cocina Colombiana I 15 Horas
Cocinas del Mundo II 15 Horas
Cocinas del Mundo III 15 Horas
Repostería I (Pastelería Básica II) 15 Horas
Proyecto Empresarial I 15 Horas
Lácteos 15 Horas
Cocina Colombiana II 15 Horas
Cocina Colombiana III 15 Horas
Cocina Colombiana IV 15 Horas
Cocina Regional 15 Horas
Ética 15 Horas
Cocinas del Mundo I 15 Horas
Chocolatería 15 Horas
Historia de la Cocina I 15 Horas
Cocina Colombiana V 15 Horas
Etiqueta y Protocolo 15 Horas
MÓDULO IV
Cocinas del Mundo IV 15 Horas
Cocinas del Mundo V 15 Horas
Catering y Eventos 15 Horas
Cocinas del Mundo VI 15 Horas
Enología 15 Horas
Barismo 15 Horas
Catering y Eventos I 15 Horas
Química de los Alimentos 15 Horas
Cocinas del Mundo VII 15 Horas
Historia de la Cocina II 15 Horas
Cocinas del Mundo VIII 15 Horas
Cocinas del Mundo IX 15 Horas
Cocinas del Mundo X 15 Horas
Postres al Plato 15 Horas
Cocinas del Mundo XI 15 Horas
Mixología 15 Horas
Inventario y Almacenamiento *Electiva
PASANTÍAS 400 HORAS TOTALES PRÁCTICAS
Inversión
$ 5.490.000
 

Formas de pago

 

Módulo I Jornadas Diurnas

  • CONTADO DIURNA $5.490.000
  • CRÉDITO DIURNA $5.790.000, de 4 a 5 cuotas sin intereses de financiación.

 

Módulo I Jornada Nocturna

  • CONTADO NOCTURNO $4.990.000
  • CRÉDITO NOCTURNO $5.290.000, La cual podrás cancelar en cuatro o cinco cuotas sin intereses de financiación

 

REQUISITOS PARA CRÉDITOS

  • Un codeudor con bien raíz que aporte su fotocopia de la cédula y certificado de tradición original y actualizado donde el inmueble no presente limitación de dominio, patrimonio de familia y/o ley de vivienda familiar.
  • Ó Un codeudor con vehículo que aporte su fotocopia de la cédula, certificado de tradición y su carta laboral original y actualizada.
  • Ó 2 Dos Codeudores con carta laboral original, actualizada y fotocopia de la cédula en cualquiera de las tres opciones el deudor y los codeudores deberán firmar el pagaré antes de formalizar su matrícula.

 

TRANSACCIÓN, RECAUDOS Y CONSIGNACIONES

Cuentas corrientes, a Nombre de Escuela Gastronómica de Occidente Nit: 805031131-1

  1. BANCOLOMBIA: 8251944056-5
  2. AV VILLAS: 10901003-3
  3. DAVIVIENDA: 406698294-6

 

En Oficina únicamente con:
  1. Tarjetas débito y crédito
  2. Cheques

 

 

Y PAGOS ONLINE EN NUESTRA PÁGINA WEB

www.egocali.com

 

Favor enviar su soporte de pago a:

comercialcali1@escuelaego.com 

comercialcali2@escuelaego.com

PBX: (57 2) 556 0666
FAX: (57 2) 556 0666
whatsApp Comercial: (57) 315-583 1196 / (57) 317-4308698

 

 

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