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Taller de Filtrados

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La forma de beber café ha venido evolucionando significativamente desde hace algunos años. Cada vez más establecimientos a nivel mundial dejan de depender 100% para sus servicios de la tradicional máquina de grupo, también conocida como capuchinera o máquina de expresos.  Entran a participar distintos métodos de extracción, que si bien la mayoría no son nuevos inventos, parece que lo fueran.  Son básicamente distintas maneras de extraer café de forma manual o artesanal; sin embargo, lo que hace este tema tan innovador y entretenido para principiantes, amantes y profesionales, es que cada uno de los métodos, a pesar de utilizar para su preparación el mismo grano de café, la misma tostion y la misma cantidad de agua,   ofrecen una taza de café con perfiles diferentes, distintas texturas, colores, olores y sabores.

 

Opcion 1: 8:30 a 11:30 a.m.

Opcion 2: 6.30 a 9:30  p.m

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Objetivos
  • Presentar  métodos (Origen e historia)
  • Enseñar medidas, relación agua café y temperatura de agua para cada método.
  • Enseñar instructivos de preparación.
  • Establecer el perfil de taza, resultado por cada método.
Inversión
$ 300.000
Otras formas de Pago:

Transferencia, consignación o recaudo

 

Cuentas corrientes, a Nombre de Escuela Gastronómica de Occidente Nit: 805031131-1

  1. BANCOLOMBIA: 825-1944056-5
  2. AVVILLAS: 109-01003-3
  3. DAVIVIENDA: 406-698294-6
En Oficina únicamente con:
  1. Tarjetas débito y Crédito
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