Seminario de Chocolatería

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Fecha de Inicio: 19 al 21 de junio de 2019 de 6:30 p.m. - 9:30 p.m.

 

Incluye

  • Materia prima
  • Fichas tecnicas
  • Delantal desechable 
  • Diploma

CHOCOLATERIA 1

• Teoría e Historia del Cacao

• Teoría Cristalización del chocolate

• Ganache, Formulación y Balanceo

• Rellenos

• Trufas

• Elaboración Capsulas

• Técnicas de decoración en bombonería Contemporánea

• Cierre de Bombones

• Trempado

CHOCOLATERIA 2:

• Técnicas de trabajo y cristalizado del chocolate

• Chocolate para Modelar

• Masa de chocolate rígida

• Punto muerto

• Manejo chocolates para decoraciones

• Entremets chocolate

• Piezas para temporadas

Inversión
$ 350.000

SUJETO A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO

 

Otras formas de Pago:

Transferencia, consignación o recaudo

 

Cuentas corrientes, a Nombre de Escuela Gastronómica de Occidente Nit: 805031131-1

  1. BANCOLOMBIA: 825-1944056-5
  2. AVVILLAS: 109-01003-3
  3. DAVIVIENDA: 406-698294-6
En Oficina únicamente con:
  1. Tarjetas débito y Crédito
  2. Cheques
  3. Efectivo

 

Favor enviar su soporte de pago a: 

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