Seminario en Cocina Italiana

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Horario

Fecha de Inicio: Martes 16 de Octubre de 2018

Fecha de Inicio: Viernes 19 de Octubre de 2018

8:30 am a 11:30 am (De martes a viernes)

Duración: 12 horas

Incluye​

-Materias Primas
-Delantal
-Fichas Técnicas
-Diplomas
-Degustaciones

* Traer Cuchillo

 

Día 1
Tema: VENETO
  • ENTRADA: MOZZARELLA IN CARROZZA (MOZZARELLA FRITA  CON  JAMON O ANCHOAS)
  • PRIMO PIATTO:  SPAGHETTI CON NERO DE SEPPIA (PASTA FRESCA CON TINTA DE CALAMAR Y SALSA DE MARISCOS)
  • SECONDO PIATTO : BACALA' CON POLENTA  (BACALAO CON PUREE DE HARINA DE MAIZ CON SALSA DE CAMARONES)
  • DESSERT : TIRAMISU' (TIPICO POSTRE DE VENETO A BASE DE HUEVO,MASCARPONE,CAFE' Y RON)
Día 2
Tema: LOMBARDIA:
Fecha: 17/08/2018 08:45am
  • ENTRADA:  BRESAULA CON RUCOLA E PARMIGGIANO ( CARNE CURADA CONDIMENTADA CON UNA SALSA DE LIMON SERVIDA CON  RUGULA Y PARMESAN)
  • PRIMI PIATTO :  RIGATONI ALLA BOSCAIOLA ( PASTA RIGATONI CON SALSA DE CHAMPIONES,ARVEGAS,HAMON Y CREMA DE LECHE)
  • SECOND PIATTO : OSSOBUCO ALLA MILANESE (CORTE DE CARNE OSSOBUCO CON SALSA TIPICA DE LOMBARDIA)
  • DESSERT : BANANA AL FLAMBE' ( BANANA SALTEADA CON GRAN MARNIER Y ZUMO DE NARANJA)
Día 3
Tema: SARDEGNA E SICILIA
  • ENTRADA : ARANCINI DI RISO (BOLITAS DE ARROZ TIPO RISOTTO CON RAGU' DE CARNE,JAMON Y MOZZARELLA)
  • PRIMO PIATTO:  PENNE CON PESTO ALLA TRAPANESE (PENNE PASTA CON TIPICO PESTO DE LA REGION DE TRAPANI CON ALMENDRAS,TOMATE FRESCO Y ALBAHACA)
  • SECONDO PIATTO: PORCETTO AL FORNO (CERDO AL HORNO EN ESTILO DE SARDENA SERVIDO CON PAPAS AL ROMERO Y SALSA ESPECIAL)
  • POSTRE : SEADAS   (TIPICO POSTRE FRITO DE SARDENA SERVIDO CON MIEL)
Día 4
Tema: LAZIO
Fecha: 17/08/2018 08:50am
  • ENTRADA:     BRUSCHETTA (PAN FOCACCIA AL AJO CON TOMATE FRESCO Y ALBAHACA)
  • PRIMO PIATTO : SPAGHETTI ALLA CARBONARA ( TIPICA PASTA DE ROMA CON SALSA DE HUEVOS,PARMESANO Y TOCINO)
  • SECONDO PIATTO: POLLO CON I PEPERONI  (TIPICO PLATO DE ROMA SUDADO DE POLLO CON PIMIENTONES)
  • DESSERT :   CROSTATA DI PESCHE (TORTA CON PASTA DE HOALDRE Y MARMELADA DE DURASNO)
Inversión
$ 440.000

Formas de pago

Financiación

Valor Seminario: $440.000

En efectivo

Cuentas corrientes, a Nombre de Escuela Gastronómica de Occidente

  1. BANCOLOMBIA: 8251944056-5
  2. AV VILLAS: 10901003-3
  3. DAVIVIENDA: 406698294-6
En Oficina únicamente con:
  1. Tarjetas débito y Crédito
  2. Cheques
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